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Banchetti |
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Menu Tiberius
Aperitivo con
prosecco e succhi di
frutta
2 antipasti
2 primi piatti
1
secondo
2 contorni
Pre dessert
Torta
Vini bianchi e rossi
Menu Apollo
Aperitivo rinforzato
con prosecco e
succhi di frutta
2
antipasti
2 primi
2 secondi
2 contorni
Pre
dessert
Torta
Vini
bianchi e rossi
Menu Venere
Aperitivo rinforzato
con champagne e
succhi di frutta
3 antipasti
2 primi
2 secondi
4 contorni
Pre
dessert
Torta
Vini
bianchi e rossi |
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Stuzzichini
Riccio gastronomico di
mozzarella e pomodorini, cuori
di sedano gorgonzola e noci,
crosticini con crema di olive,
noci di grana con noci e pera,
tartellette al salmone, canapè
allo speck, bruschette pomodoro
e mozzarella, cannoncini con
crema di ricotta, rustici di
sfoglia assortiti, quiche di
verdure, rollatine di asparagi
con speck e provola, sformatino
di melanzane alla parmigiana
Aperitivo
Frittini misti, ciliegine di
bufala, fiori di zucchine
dorate, olive ascolana,
acquadelle, bon bon di zucchine
e gamberi, alicette e polipetti
dorati alla semola
Aperitivo rinforzato
Prosciutto di parma in morsa,
bocconcini caldi di torte
salate, tagliere di salumi con
focaccia olio e pomodorini,
assiette di formaggi assortiti,
pesce spada marinato al
finocchietto, insalata di
gamberi, rucola, mais e avocado,
antipasti a scelta
Antipasti di terra
Prosciutto di parma, salame d’
oca con kiwi, quiche alle
verdure
Rollatine di asparagi con speck
e provola
Sformatino di melanzane alla
parmigiana
Antipasti di mare
Carpaccio di tonno con cipollino
fresco
Terrina di polipo con fonduta di
pomodoro,
Insalata di gamberetti, rucola e
mais
Polipo tiepido con patate,
pomodorini pachino e basilico
Pesce spada marinato al
finocchietto selvatico
Rollè di salmone e spinaci
Bresaola di mare con tartare di
salmone su carpaccio di zucchine
alla menta
Primi piatti terra
Risottino con asparagi,
provolone del monaco e mandorle
Gnocchetti di ricotta con speck,
pomodorinie rucola selvatica
Lasagnette con pesto leggero,
pomodorini pachino e scamorza
bianca di bufala
Primi piatti di mare
Risottino carnaroli con spinacio
novello e code di scampi
Ravioli di spigola al ragout di
polipo
Paccheri di Gragnano con crema
al basilico e scampi
Secondi di terra
Cosciotto di vitello al forno
Controfiletto al cartoccio di
verdure
Filetto di vitello al porto
Agnello e carciofi
Tagliata di manzo al ginepro,
porcini e grill di polenta
Isola della griglia
Controfiletto, salsiccia,
costoletta di agnello, costine
di maiale con zucchine,
melanzane, radicchio e peperoni
alla brace
Secondi di pesce
Bianco d’ orata in crosta di
zucchine
Filetto di spigola al forno
Tagliata di spada con pesto di
rucola e pomodori secchi
Contorni
Patate novelle al forno
Zucchine alla mentuccia
Fagiolini al bacon
Patate al vapore
Tortino di spinaci
Sorbetti
Limone
Calvados
Salvia
Cedro
Mela verde
Melone e mentuccia
Pre dessert
Piccola composta di frutta con
gelato o salsa vaniglia
Bavaresi mignon alle fragole o
agli agrumi
Cestino croccante con frutta
fresca e aceto balsamico |
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Per tutti i menu è inclusa 1
animatrice ogni 7 bambini sotto
i 10 anni
Prima notte di nozze offerta
presso un hotel 4 stelle della
costiera con champagne in camera
Posteggia napoletana per
l’aperitivo a buffet in terrazza
Richiedi
preventivo |
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Ristorante Tiberius -
Via Villa dei Misteri, 7 -
80045 Pompei (NA) -
Italia -
Tel.
+39.081.8613550 -
info@tiberiusonline.com |
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