Cenone di Capodanno Napoli

Capodanno 2017

 

Tiberius 
per il cenone di capodanno 2017 è orgoglioso di presentare

#UNOSPETTACOLOACENA3

 

Come ogni anno il Tiberius propone il suo oramai consolidato “Cenone Spettacolo” ricco di sorprese e divertimento, il tutto mentre si gusta la nostra cucina curata dallo Chef Vincenzo Lombardo e dalla direzione in sala del Maître Vincenzo Carotenuto.

Quest’anno presentiamo il “Crazy Show” la rivisitazione Italiana dello spettacolo parigino
Il “Crazy Horse” tempio della femminilità e della raffinatezza a cura degli Opera Circus e condotto dalla voce di Alfonso Benevento che creerà momenti di interazioni subordinati alle esibizioni
fino all’arrivo del Nuovo Anno.


Lo spettacolo continua dalle ore 24 con DJ set di Jakie Dee che ci accompagnerà a suon di musica
fino alle prime luci del mattino.

 

Menù


Antipasto
Ostrica “Belon” con spuma a limone e polvere di zenzero
Gamberi rossi su vellutata di asparagi selvatici
Cappesante brasate alla soia con rapa rossa e cardamomo
Crudo di carciofi, melagrana, reggiano e soncino.

 

Primi Piatti
Riso Carnaroli con scampi e mandorle tostate in emulsione di ricci marini
Trofie di pasta fresca con funghi porcini, vongole veraci e triglia rossa scottata alle erbe mediterranee

 

Secondo Piatto
Tonno Tataki in semisfera di baccalà con mousse di provola affumicata e broccoletti al pistacchio

 

Dessert
Cremoso al mango e maracuja, con croccante al cioccolato bianco e riso soffiato ,
su gelatina al campari orange.

Vini in abbinamento del Sommelier
Prosecco Doc Nao Nis
Sauvignon Sass Ter 2015

 

 

INIZIO: ore 20:00

 

LOCAL: Tiberius || via Villa dei Misteri, 7 Pompei (Napoli)

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