Ano Novo 2015

Ano Novo 2015

Pelo 4º ano consecutivo, Tibério tem o orgulho de apresentar a sua "Véspera de Ano Novo."

Exclusiva e requintada, a noite terá lugar na Sala de Mistérios e terá a companhia de música "OPERA CIRCUS".

E com um entretenimento realmente fantástico e emocionante, "LE MONDE"

DJ SET: Jakie DEE J

INÍCIO: 20:00

 

Menu Adulto: € 100 cada.

Menu das crianças (até 12 anos): 50 € cada.

Entretenimento para crianças até meia-noite

 

Para informações e reservas: Tel.: 081 86 13550-393 95 55361-338 25 17516-338 95 95 900

E-mail: info@tiberiusonline.com

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Chef: Vincenzo Lombardo
Maitre: Vincenzo Carotenuto
 
 
APERITIVOS
Salada morna de lagosta com molho de alcachofras, cebola acobreada de Montoro, manjericão e biscoitos ao marisco
Crudités de camarão vermelho, iogurte de leite de búfala e tangerina.
Gaiado Vermelho do Mediterrâneo com molho de soja, couve e couve-flor
Carpaccio de savelha com tartare de tomate, mousse de queijo fumado e alcaparra da Costa de Amalfi
 
PRIMEIROS PRATOS
Ravioli recheados com bacalhau
Azeitonas pretas de Gaeta e batatas servidos na creme dos brócolis de Natal, confit de tomate e massa de pão crocante de tinta de lula. 
Vialone pequeno com borboleta de scampi imperial, camarão e flores de abobrinha com o cheiro dos citrus da Peninsula
 
SEGUNDOS
Badejo em ponta de torta de batatas com alecrim e creme de lentilhas
Espadarte servido em molho de alcaparra e "Scarolina" com Garum Pompeiano
 
DOCES
Opera com dois chocolates com Rococò crumble,  castanhas cristalizadas e merengue
Os caprichos Parthenopeans
Brinde da meia-noite
 
Vinhos combinados
Fiano di Avellino 2013 "Feudo Apiano"
Prosecco Doc Treviso "Bernardi"
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