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Menu So Zen Spring/Summer 2019

Ecco il nostro menu So Zen 2019 ?
(for english scroll down)

A’ LA CARTE
PRANZO

ANTIPASTI

Omaggio alla cucina napoletana€ 16
piatto tipico con ingredienti del territorio (di mare, di terra o vegetariano)

Parmigiana di melanzane€ 14

Caprese cuore di bue e fior di latte di Agerola € 14

Caponata napoletana € 14

Zuppa di cozze con crostoni € 16

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PRIMI PIATTI

Vermicelli al pomodoro del piennolo e provolone del monaco € 14

Ziti alla genovese con cipolla ramata di Montoro€ 16

Ravioli alla caprese (ricotta, mozzarella, pomodoro)€ 16

Linguine alla Nerano€ 16

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SECONDI PIATTI

Scaloppa di vitello alla sorrentina e i suoi pomodori, fior di latte Agerola D.O.P. e origano€ 18

Pescato del giorno all’acqua pazza€ 20

Soufflé di mozzarella e verdure grigliate alla menta€ 18

Frittura di pesce € 20

Filetto di maialino casertano alla mela annurca su crema di fave e cicorie€ 18

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CONTORNI

Verdure alla napoletana € 8

Insalata mista di campo € 8

Fantasia di patate € 8

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DESSERT

Torta caprese con crema alla vaniglia e
crumble alla nocciola € 7
Trilogia napoletana€ 7
Parfait al limone con cloulis ai frutti rossi€ 7

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CENA

ANTIPASTI

Soufflé di mozzarella con verdure grigliate e provola affumicata in foglia di limone € 12

Variazione di pesce crudo ed affumicato con maionese all’arancio e timo € 18

Tartare di manzo marchigiano in riduzione al balsamico e panna acida€ 16

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PRIMI PIATTI

Ziti alla genovese con cipolla ramata di Montoro e spuma di pecorino€ 13

Vermicelli al pomodoro del piennolo con provolone del monaco e pesto al basilico € 11

Riso Carnaroli con carciofi di Schito, scampi e lattuga di mare € 14

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SECONDI PIATTI

Baccalà in tempura su manto di scarola riccia e papaccelle in agrodolce€ 16

Tataki di tonno rosso in crosta di pistacchi di Bronte in salsa di soia€ 18

Filetto di maialino casertano alle mele annurche, ​in veste di guanciale croccante in crema di fave e cicoria€ 15

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PIATTI IN STILE ARABO

Pollo al currry con riso basmati e pera al porto € 12
Variazione di cous cous € 12

di mare: tonno, gamberetti, acciughe e pomodorini
di terra: agnello, cipolla poché e zafferano
vegetariano: verdure, menta e yougurt

Hummus con Kofta€ 10

crema di ceci, spiedino di agnello, pollo, pinoli, cannella, cumino

Omaggio alla cucina araba (mezze): € 14

tajine vegetariana (zuppa legumi e verdure speziate)
cous-cous
cavial di melenzane
pollo al curry Mahshi
hummus + kofta
brik all’uovo (pasta fillo)
Biscotteria e dessert arabi

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DESSERT
Zen: cremoso al pistachio profumato al cardamom con fragile marinate allo zenzero € 7
Esotico: mousse al mango e maracuja, con cioccolato bianco e limone€ 7
Gianduja: bavarese alla nocciola con cremoso al fondente e biscotto al cacao€ 7

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MENU AFTER 24.00

Caponata napoletana (vegetarian option available)
Crostone SO Zen con crema di ceci e carne speziata
Focacce farcite miste
Cialda di formaggio: mozzarella di bufala, scarola riccia, pomodori secchi, olive
Tagliere salumi, formaggi + mostarde
Panuozzo provola, salsiccia, funghi e prosciutto

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PIZZERIA

LA NOSTRA PIZZERIA “LE TRADIZIONALI“

Marinara € 7
pomodori San Marzano DOP, origano, aglio, olio
Margherita € 7
pomodori San Marzano DOP, mozzarella, basilico, olio evo
Napoletana € 7
pomodori San Marzano DOP, acciughe, olive, origano, aglio, basilico, olio evo
Capricciosa € 9
pomodori San Marzano DOP, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive, salsiccia, basilico, olio evo
Verace € 9
pomodori San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo
Salsiccia e Friarielli € 9
provola, salsiccia, friarielli, basilico, olio evo
Ripieno € 9
ricotta di bufala, mozzarella, prociutto cotto, funghi, basilico, olio evo

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LA NOSTRA PIZZERIA“LE SAPORITE”

Gialla provola n’duja € 10
provola, datterino giallo, nduja, basilico
Amariccia € 10
fior di scarola, tonno sott’olio, gamberi del Tirreno, olive nere, pomodori secchi, provolone del Monaco
Mortadella pistacchio e taralli € 10
Provola, mortadella, pistacchi, taralli, basilico, olio evo. Bordo ripieno di ricotta di bufala e pistacchi.

So Zen € 12
Polpa di datterino, rucola, datterini secchi, burrata, olio evo
Gluten free gusti a scelta (a partire da) € 10

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SO LIGHT CORNER (AFTER MIDNIGHT)
Variegato di Turca 5
pizza bread sprinkled with various herbs, extra virgin olive oil
Fantasia di focaccia farcita 6
Casserole focaccia seasoned with different flavours
Caponata napoletana 7
dried, whole-grain bread filled with seasoned vegetables and anchovies. (Vegetarian option available)
Saltimbocca con provola affumicata di Agerola €  ?
folded pizza filled with smoked provola cheese

Salsiccia lucana, Champignon e prosciutto cotto 8
Sausage, champignons and ham

Cialda di pecorino di Carmasciano 9
(insalata riccia, bufala, pomodori secchi e olive)

Cheese wafer
Crostone So Zen 9
con crema di ceci e carne speziata al profumo d’oriente

Tagliere Salumi e Formaggi di pregio € 15
confetture nostrane e frutta secca in abbinamento (Due Porzioni)

ENGLISH

LUNCH


STARTERS
Tribute to Neapolitan food€ 16
Seasonal antipasti (meat, fish or vegetarian options)

Parmigiana di melanzane € 14
Eggplant parmigiana baked with cheese, tomato sauce and basil. (V)

Caprese cuore di bue e fior di latte di Agerola€ 14
Fresh tomatoes from Sorrento, mozzarella Agerola, basil. (V)

Caponata napoletana € 14
dried, whole-grain bread filled with seasoned vegetables and anchovies. (Vegetarian option available)

Zuppa di cozze con crostoni al rosmarino€ 16
Mussels’ soup served with rosemary flavoured croutons
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MAIN COURSES (PASTA)
Vermicelli al pomodoro del piennolo e provolone del Monaco € 14
Long pasta in sautéed  “piennolo” tomatoes sauce and provolone cheese “del Monaco”. (V)

Ziti alla genovese con cipolla ramata di Montoro€ 16
Short pasta in a minced beef meat and caramelized onion  

Ravioli alla caprese€ 16
Ravioli filled with ricotta cheese, mozzarella and tomatoes. (V)

Linguine alla Nerano€ 16
Long pasta in a sautéed zucchini sauce  (V)
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MAIN COURSES
Scaloppa di vitello alla sorrentina e i suoi pomodori, fior di latte Agerola D.O.P. e origano € 18
Veal scallop in sautéed Sorrento’s tomatoes, Mozzarella from Agerola and oregano

Pescato del giorno all’acqua pazza € 20
Neapolitan style catch-of-the-day, steamed in sea water with capers and fresh tomatoes.

Soufflé di mozzarella e verdure grigliate alla menta € 18
Mozzarella’s soufflé served with grilled vegetables in a mint flavour (V)

Frittura di pesce€ 20
Italian mixed fried fish

Filetto di maialino casertano alla mela annurca su crema di fave e cicorie€ 18
Baby pork fillet flavoured with local apples served on a vegetable creamy sauce

SIDE DISHES
Verdure grigliate alla napoletana€ 8
Neapolitan style grilled vegetables (V)

Insalata mista di campo € 8
mixed salad (V)

Fantasia di patate € 8
differently cooked potatoes (V)

DESSERT
Torta caprese con crema alla vaniglia e crumble alla nocciola € 7
Vanilla flavoured chocolate and almonds cake with hazelnuts crumbles
Trilogia napoletana€ 7
Three types of Neapolitan traditional cakes
Parfait al limone con cloulis ai frutti rossi€ 7
Lemon parfait on a red fruits coulis

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DINNER

STARTERS
Mozzarella soufflé
served with grilled vegetables and smoked provola cheese wrapped in a lemon leaf€ 12
Variety of raw and smoked fish, served with orange and thyme flavoured mayonnaise  € 18
Beef tartare served with a sauce of balsamic vinegar and sour cream€ 16



Ziti alla genovese con cipolla ramata di Montoro e spuma di pecorino€ 13
Short pasta in a minced beef meat, caramelized onion and pecorino cheese mousse
Vermicelli al pomodoro del piennolo con provolone del Monaco e pesto al basilico€ 11
Long pasta in sautéed  “piennolotomatoes sauce and provolone cheese “del Monaco”. (V)
Carnaroli con carciofi di Schito, scampi e lattuga di mare€ 14
Carnaroli risotto with artichokes, prawns and seaweed
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MAIN COURSE
Baccalà in tempura su manto di scarola riccia e papaccelle in agrodolce€ 16
Salted codfish tempura on a bed of curly endive and pickled red peppers
Tonno rosso Tataky in crosta di pistacchi di Bronte in salsa di soia€ 18
Red tuna Tataky in a pistachioscrust and soy sauce
Filetto di maialino casertano alle mele annurche, € 15
Baby pork fillet flavoured with local apples served on a vegetable creamy sauce

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ARABIAN STYLE DISHES

Pollo al currry con riso basmati e pera al porto€ 12
Chicken curry served with basmati rice and Port’s flavoured pears

Variety of cous-cous€ 12

Sea: tuna, prawns, anchovies and tomatoes
Earth: lamb, onion poché and saffron
Vegetarian: greens, mint and yogurt

Hummus with Kofta
chickpeas cream, lamb skewer, chicken, pine-nuts, cinnamon and cumin € 10

Tribute to Arabian cuisine (mezzes)€ 14
Vegetarian tajine (legumes and spiced greens soup)
couscous
eggplants caviar
curry chicken Mahshi
hummus and Kofta
Tunisian egg brik  
Arabian dry cookies and desserts

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DESSERTS
Zen: pistachios’ cream in a flavour of cardamom, served with ginger’s seasoned strawberries € 7
Exotic: mango and maracuja mousse, white chocolate and lemon € 7

Gianduja: hazelnuts’ Bavarian cream, dark chocolate cream and cocoa cookie. € 7

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MENU AFTER 24.00

Caponata napoletana
dried, whole-grain bread filled with seasoned vegetables and anchovies. (Vegetarian option available)
Crostone SO Zen con crema di ceci e carne speziata
So Zen crouton with chickpeas cream and spicy meat
Focacce farcite miste
Casserole focaccia seasoned with different flavours
Cheese wafers:  buffalo mozzarella, curly endive, dry tomatoes and olives
Tagliere salumi, formaggi + mostarde
Platter of  cold cuts and cheese, served with mustard  
Panuozzo provola, salsiccia, funghi e prosciutto
Pizza sandwich filled with provola cheese, sausages, mushrooms and ham

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PIZZERIA

TRADITIONAL RECIPES

Marinara € 7
San Marzano DOP tomatoes, oregano, garlic, extra virgin oil

Margherita € 7
San Marzano DOP tomatoes, mozzarella cheese, basil, extra virgin olive oil

Napoletana € 7
San Marzano DOP tomatoes, anchovies, olives, oregano, garlic, basil, extra virgin olive oil

Capricciosa€ 9
San Marzano DOP tomatoes, mozzarella cheese, mushrooms, ham, olives, tomatoes sauce, basil, extra virgin olive oil

Verace € 9
San Marzano DOP tomatoes op, buffalo mozzarella cheese, basil, extra virgin olive oil

Salsiccia e Friarielli € 9
smoked mozzarella cheese, pepperoni, friarielli broccoli, basil, extra virgin olive oil

Ripieno € 9
buffalo ricotta cheese, mozzarella cheese, ham, mushrooms, basil, extra virgin olive oil

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GOURMET

Gialla provola n’duja € 10
smoked mozzarella cheese, yellow cherry tomatoes, spicy Italian salami, basil

Amariccia € 10
curly endive, tuna fish, Tyrrhenian shrimps, black olives, dry tomatoes, provolone cheese

Mortadella pistacchio e taralli € 10
Smoked mozzarella cheese, taralli biscuits, basil, extra virgin olive oil. Stuffed crust edge with buffalo ricotta cheese, pistachios.

So Zen € 12
Cherry tomatoes’ pulp, arugula, dry tomatoes, burrata cheese, extra virgin olive oil

Gluten free pizza (as of)€ 10
gluten free pizza and toppings of your choice.




Variegato
di Turca € 5
pizza bread sprinkled with various herbs, extra virgin olive oil

Fantasia di focaccia
farcita € 6
Casserole focaccia seasoned with different flavours

Caponata
napoletana € 7
dried, whole-grain bread filled with seasoned vegetables and anchovies. (Vegetarian option available)

Saltimbocca con provola affumicata di Agerola
€ 8
folded pizza filled with smoked provola cheese

Salsiccia lucana, Champignon e prosciutto cotto € 8
Sausage, champignons and ham

Cialda di pecorino di Carmasciano € 9
(insalata riccia, bufala, pomodori secchi e olive)

Cheese wafer served with curly endive, buffalo mozzarella, dried tomatoes and olives

Crostone
So Zen € 9
So Zen crouton with chickpeas cream and spicy meat

Tagliere Salumi e Formaggi di pregio € 15
Platter of  specialty cold cuts and cheese, served with fruit jelly and dried fruits 5

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Via Villa dei Misteri, 7
Pompei (Na)
info@tiberiusonline.com
reservations@tiberiusonline.com
Tel. +39 081 86 13 550